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教你怎么腌制出甘旨的黄瓜小菜,外婆秘方大公开,赶忙记起来
2019-12-19 03:32:48

教你怎么腌制出甘旨的黄瓜小菜,外婆秘方大揭露,赶忙记起来

每年暑假回老家,最记忆犹新的便是外婆家的“腌黄瓜”。穿越时空的爱恋不管是吃早餐仍是吹着电扇看电视剧的时分,外婆总是一脸慈祥的端来她腌好的黄瓜给我吃,不管是配着稀饭吃仍是单单吃腌黄瓜,都很好吃,感觉吃了会上瘾一般,总是不自觉的想再吃一点点,现在正在打字的小肚几想想腌黄瓜的滋味都不自觉的砸吧了一下自己的嘴巴!

和外面吃到的腌黄瓜的不同之处,外婆家的腌黄瓜,不会很咸,吃起来还带着甜味,和很浓的酱香味,外婆知道小肚几很喜欢吃辣,所以总是习气在腌黄瓜里边放些辣椒,吃起来冰冰辣辣的口感带着些微甜,真的是让人恋恋不舍,今日小肚几就计划揭露外婆腌黄瓜的小秘方了,我们赶忙记下来吧!

食材:黄瓜、盐巴、干辣椒、花椒、姜、白糖、酱油。

做法:

1. 将黄瓜用清教你怎么腌制出甘旨的黄瓜小菜,外婆秘方大公开,赶忙记起来水清洗,然后用刀子切成条状,留意尾部不要悉数切开,让一切的条状连接在尾部上。

2. 将切好的黄瓜有次序规整的放好。

3. 预备盐巴,将黄瓜均匀的码上一层然后放入盆中,再倒上盐巴。然后再放入一层黄瓜,再加盐巴。就这样腌制一天。

4. 一天之后,你能发现黄瓜比昨日蔫了许多,然后搭在家里的衣架上,晒阳光2天,把黄瓜晾干停止。

5. 将生姜洗洁净,用刀切成厚片,然后预备好干辣椒切成丝状。

6. 在清水中放入姜片和辣椒,然后将水熬开。

7. 然后在熬开的水中参加花椒粒一小把,白糖一碟子,然后再倒入适量的酱油熬开。熬开后晾凉。

8. 然后将晾好的黄瓜顺着放入盆中码好,倒入晾凉的酱汁腌制一天。然后放入密封瓶中,放在阴凉处一星期即可食用。

这样超好教你怎么腌制出甘旨的黄瓜小菜,外婆秘方大公开,赶忙记起来吃的腌黄瓜就完成了,千万要教你怎么腌制出甘旨的黄瓜小菜,外婆秘方大公开,赶忙记起来记住,每次去夹黄瓜的时分必定要用洁净的筷子,否则腌黄瓜是很简单坏的。否则的话,腌黄瓜是能够吃好久的,不管是用来当配菜仍是用来调味,都是十分好吃的。比外面许多的饭馆做的腌黄瓜还要好吃,我们赶忙做出来尝尝看吧!

假如你也很喜欢小肚几共享的这道美食,千万别忘了点赞保藏加重视哦,小肚几还有更多的美食等着共享给我们呢!

文/小肚几